Рассказывает Наталья Бабушникова, директор по развитию отелей Offenbacher и Metropolis в Санкт-Петербурге и основатель Hotel Revenue Guru.
Для любой гостиницы основные статьи дохода могут быть разделены на несколько источников: номерной фонд, F&B, дополнительные услуги, а также события и MICE при наличии соответствующей инфраструктуры.
Для городских отелей главным источником прибыли чаще всего является номерной фонд, а для загородных — соотношение может быть равным или перевешивать в сторону дополнительного сервиса.
Существенный фактор в гостиничном бизнесе — это некое ограничение по доходу от номерного фонда, поскольку он статичен. Также, свои условия диктует рынок и спрос. Поэтому одной из важных задач revenue менеджера становится управление доходом от допуслуг и пространств отеля. Как это грамотно сделать — рассказывает дружественный партнер Bnovo Наталья Бабушникова, директор по развитию отелей Offenbacher и Metropolis в Санкт-Петербурге и основатель Hotel Revenue Guru.
