Разборы, советы, афиша. Отельерам — по делу
В сфере туризма и гостеприимства в России сохраняется высокий дефицит персонала. По оценке Российского союза туриндустрии, в среднем он составляет 25–30% или до 200 тыс. незаполненных вакансий. В отдельных регионах ситуация сложнее: показатель достигает 40%, в том числе в Краснодарском крае, на Северном Кавказе, в Мурманской области и на Дальнем Востоке.
Рынок увеличивает вакансии на фоне роста туризма
Служба гостиничного хозяйства (хаускипинг) — одна из самых непростых в отеле. Команда работает под постоянным давлением: одновременные заезды и выезды, жалобы от гостей, проверки качества. Права на ошибку нет. Каждый номер должен выглядеть идеально, независимо от загрузки и усталости персонала. Поэтому управлять хаускипингом — это не просто распределять задания, а каждый день удерживать баланс между скоростью, качеством и настроением людей. Как это сделать, рассказывает Светлана Подвезько, заместитель генерального директора отеля Alean Family Biarritz.
В индустрии гостеприимства каждый сотрудник играет важную роль в формировании гостевого опыта. Одним из первых людей, с которым сталкивается посетитель отеля, является белл бой — человек, который носит чемоданы.
Активный рост внутреннего туризма провоцирует кадровый голод — к 2030 году потребуется от полумиллиона до 2 млн человек/ В 2024 году внутренний туризм в России побил собственный рекорд — число поездок по стране достигло 91 млн (+14% по сравнению с прошлым периодом). Рост турпотока сопровождается ежегодным увеличением инвестиций в отрасль на 12–14%, а также растущим спросом на кадры.
Гостиничная индустрия — одна из ключевых сфер туротрасли и HoReCa, ощутила сильное влияние пандемии и связанных с ней изменений. В 2024 году работа в гостиничном бизнесе активно восстанавливается, но все еще остается серьезная проблема — кадровый голод. Острый дефицит квалифицированных специалистов ставит под угрозу качество обслуживания, затрудняет рост бизнеса и требует поиска новых подходов к управлению персоналом. Сегодня — о причинах и способах решения ситуации с нехваткой кадров в отелях, а также самые востребованные профессии.
Кому и сколько принято оставлять? Является ли это обязательством или выражением благодарности? Давайте разберемся.
Количество открытых вакансий в туротрасли выросло за год на 30%. Горничные и повара стали самыми востребованными позициями.
Число открытых позиций на рынке увеличилось на 61% - аналитика сервиса «Авито Работа»
Служба персонала гостиницы. Продуманный штат гостиницы, укомплектованный квалифицированными сотрудниками – одна из составляющих успеха. При грамотном развитии велика вероятность того, что гостиничное предприятие будет приносить больше прибыли. Хороший персонал – это бесперебойное функционирование, сохранение внешнего вида гостиницы, чистота и порядок, высокий сервис и, как следствие, довольные клиенты, которые с удовольствием возвращаются и рекомендуют отельера своим друзьям и знакомым.
Письма по делу 2 раза в месяц: встречи с экспертами и отельерами, кейсы, гайды и акции от партнеров
Подписаться
