Работа в гостиничном бизнесе: топ вакансий, кадры и перспективы

Гостиничная индустрия — одна из ключевых сфер туротрасли и HoReCa, ощутила сильное влияние пандемии и связанных с ней изменений. В 2024 году работа в гостиничном бизнесе активно восстанавливается, но все еще остается серьезная проблема — кадровый голод. Острый дефицит квалифицированных специалистов ставит под угрозу качество обслуживания, затрудняет рост бизнеса и требует поиска новых подходов к управлению персоналом.

Сегодня — о причинах и способах решения ситуации с нехваткой кадров в отелях, а также самые востребованные профессии.

Причины кадрового голода

1. Последствия пандемии. Во время локдаунов гостиницы приостанавливали работу, что привело к массовым сокращениям. Многие бывшие сотрудники отрасли нашли работу в других секторах и не планируют возвращаться в «ненадежную нишу».
2. Уход квалифицированных кадров. Профессионалы высокого уровня стремятся к стабильности, устойчивому развитию и высокой оплате труда, что затрудняет поиск и удержание опытных сотрудников в гостиничном бизнесе.
3. Отсутствие интереса молодежи. Работа в гостиничном бизнесе до сих пор ассоциируется с большими нагрузками, низкими зарплатами и нестабильными графиками, что делает ее непривлекательной для молодых специалистов и выпускников вузов.
4. Рост конкуренции за кадры. Такие отрасли, как IT, digital и маркетинг, динамично развиваются и предлагают сотрудникам конкурентные условия, что осложняет борьбу гостиниц за таланты.

Вызовы для гостиничного бизнеса

• Снижение уровня сервиса. Недостаток персонала и низкая компетентность сотрудников приводят к увеличению рабочей нагрузки, сбоям в операционной и хозяйственной деятельности отеля и негативно сказываются на качестве сервиса.
• Сложности обучения новичков. Отсутствие опытных сотрудников и системы наставничества затрудняет передачу знаний новым кадрам, снижая их эффективность на первых этапах.

Решения и стратегии

Разработка программ привлечения и удержания персонала

• Увеличение заработной платы и внедрение систем мотивации.
• Улучшение условий труда: возможность гибкого графика, обеспечение комфортной рабочей среды, дополнительные выходные и бонусы.
• Разработка программ карьерного роста и обучения за счет отелей.

Автоматизация бизнеса

Использование современных технологий, таких как PMS системы управления отелем, модули онлайн-бронирования, менеджеры каналов продаж, CRM системы и решения по самообслуживанию гостей, позволяют существенно сократить нагрузку на персонал и улучшить показатели эффективности работы.

Продвижение отельных профессий

Владельцы и топ-менеджмент объектов размещения должны активно работать над своим имиджем, участвовать в образовательных мероприятиях, сотрудничать с университетами и колледжами (в том числе предлагая оплачиваемые стажировки для молодых специалистов).

Привлечение иностранных работников

В условиях глобализации многие страны используют миграционные программы для привлечения специалистов из-за рубежа. Этот подход работает и в России, что может стать эффективным решением снижения кадрового голода.

Фокус на благополучие сотрудников

Важным HR трендом сейчас становится забота о ментальном здоровье работников, предоставление возможностей для отдыха и восстановления.

ТОП вакансий

В 2024 году в российской индустрии гостеприимства сохраняется значительный спрос на ключевые профессии, от линейного персонала до менеджеров среднего звена. Ниже список наиболее востребованных позиций и примерные диапазоны зарплат:

1. Администраторы отелей и ресепшионисты: 40 000 — 100 000 рублей, в зависимости от региона, уровня отеля и квалификации человека.
2. Горничные и уборщики: 30 000 — 50 000 рублей. Несмотря на сравнительно низкие зарплаты, спрос на эту категорию сотрудников стабильно высокий.
3. Менеджеры отделов продаж и бронирования: 60 000 — 120 000 рублей.
4. Шеф-повара и повара: 50 000 — 200 000 рублей. На максимальную оплату претендуют шеф-повара в элитных ресторанах и отелях премиум сегмента.
5. Консьержи: 50 000 — 100 000 рублей, в зависимости от опыта и статуса отеля. В премиальных гостиницах зарплаты могут быть значительно выше.
6. Менеджеры по управлению персоналом: 80 000 — 150 000 рублей. С учетом кадрового дефицита роль HR-менеджеров в индустрии сильно возрастает.
7. Организаторы мероприятий (event-менеджеры): 70 000 — 130 000 рублей. Эти сотрудники востребованы в отелях, активно работающих с корпоративными клиентами, MICE сегментом, а также с семейными и детскими программами.

По словам представителя Cosmos Hotel Group, в отельной сфере также востребованы управленцы высокой категории: генеральные менеджеры и специалисты по управлению доходом (ревенью). В целом, текучка кадров достигает сегодня 80%, а кадровый дефицит по гостиничным сетям составляет порядка 30%.

Перспективы

Среди новых востребованных профессий растет спрос на дизайнеров туристических продуктов и экспертов по автоматизации отельных процессов. Travel & Hotel Tech сегодня — активно развивающееся направление для карьеры в гостиничном бизнесе. Это доказывает, что несмотря на сложности с кадрами, индустрия гостеприимства в России адаптируется к новым вызовам и имеет хорошие перспективы на будущее.

По мнению президента Общенационального союза индустрии гостеприимства Алексея Волкова, вопрос кадрового обеспечения критичен, поскольку сервис создают люди. Текущая система образования не связана с реальными потребностями индустрии, и нужно менять подход к обучению и параллельно автоматизировать процессы, где это возможно, и использовать IT-технологии как альтернативу при отсутствии кадров.

Несмотря на кадровые трудности, гостиничный бизнес в России остается привлекательным для инвестиций и развития. Устойчивый рост внутреннего туризма и увеличение спроса гостей на индивидуальное обслуживание подталкивают отельеров к цифровизации и внедрению инновационных подходов в управлении персоналом. В центре внимания должны быть люди, их профессионализм, мотивация и комфорт.