Бизнес-план открытия отеля с расчетом окупаемости 

С каждым годом растёт мобильность населения нашей страны. Россияне активно путешествуют в качестве туристов, причём внутренние направления становятся всё более популярными. С развитием экономики и появлением в регионах новых предприятий расширяется охват деловых поездок. Рост числа личных автомобилей увеличивает возможности передвижения: люди чаще посещают друзей и родственников в других городах, путешествуют ради новых впечатлений или шопинга. Все перечисленные обстоятельства повышают перспективы развития гостиничного бизнеса и способствуют привлечению в эту сферу деятельности дополнительных инвестиций. Предлагаем вашему вниманию примерный бизнес-план гостиничного предприятия в небольшом городке, расположенном на одной из крупных транспортных магистралей страны.

Инвестиционная привлекательность проекта

В настоящее время формат отелей, рассчитанных на представителей среднего класса, преимущественно туристов и командировочных, в нашей стране распространён крайне слабо. Между тем, этот сегмент рынка является весьма перспективным, так как открытие нового предприятия не требует значительных расходов, а срок его окупаемости не превышает 2-3 лет. Российские граждане сегодня испытывают недостаток в качественных услугах временного поселения по умеренным ценам.

Наиболее остро эта проблема стоит в небольших городах, где до недавнего времени поток приезжих, которым необходимы такие услуги, был недостаточен для обеспечения стабильного дохода. Однако теперь ситуация заметно изменилась. Предлагаемый вам ознакомительный бизнес-проект гостиницы ориентирован на активную часть населения – молодёжь и людей среднего возраста, которые обладают наиболее высокой мобильностью по сравнению с другими социальными группами.

В настоящее время рынок гостиничных услуг в городе, взятом в качестве примера, представлен слегка модернизированными гостиницами примерно на 30 номеров, существующими со времён СССР. Уровень комфорта в ней абсолютно не соответствует современным требованиям. Кроме того, имеется пригородный мини-отель для ВИП-персон, цены в котором чересчур высоки для представителей среднего класса. Существуют отдельные гостевые дома и съёмные квартиры, но такие форматы не слишком удобны тем, кто приезжает в город с кратковременным визитом. Именно поэтому мы считаем, что новый отель будет успешным предприятием, а вложения в него окупятся в кратчайший срок.

Что необходимо для открытия отеля или гостиницы

Успех зависит, в первую очередь, от удачного выбора местоположения. Представим, что нам удалось отыскать небольшое двухэтажное здание, расположенное неподалёку от главной транспортной магистрали города и автостоянки с заправочной станцией, что позволяет рассчитывать на постоянный приток клиентов из числа транзитных путешественников. Здание оборудовано всеми необходимыми коммуникациями, но нуждается в косметическом ремонте и небольшой перепланировке. Во дворе имеется площадка для автомобилей. От шума и пыли, создаваемых проезжающим транспортом, здание укрыто несколькими строениями и небольшим сквером, поэтому постояльцы будут чувствовать себя вполне комфортно. Это те моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе места, чтобы будущий отель имел популярность, но в то же время был комфортным для жизни гостей.

Кроме того, желательно, чтобы неподалёку располагался автовокзал или железнодорожный вокзал, благодаря чему можно рассчитывать на отдельных пассажиров, прибывающих в город автобусом либо поездом. Наш гипотетический город представляет слабый интерес как туристический объект, однако градообразующее предприятие и бизнес в целом в последние годы существенно расширились. Немалую часть клиентов гостиницы по нашему плану будут составлять люди, приезжающие по делам бизнеса. Помимо комфортабельных номеров, для них будет предусмотрена небольшая переговорная комната, а впоследствии можно будет организовать другие дополнительные услуги.

Возьмем, условно, что общая площадь здания гостиницы составляет 450 м². Наш бизнес-план по открытию гостиницы предполагает оборудование 12 номеров:

• 2 одноместных категории «люкс» (3900 руб);
• 2 двухместных категории «люкс» (5500 руб);
• 5 одноместных категории «стандарт» (2300 руб);
• 5 двухместных категории «стандарт» (3800 руб).

Обстановка состоит из кровати, платяного шкафа, тумбочки, кресла, телевизора, небольшого холодильника, настольной лампы, зеркала, письменного стола и стула. Телефон, подключенный к городской сети, закреплён на стене рядом с креслом. В каждом номере установлен санузел с душевой кабиной. На полу постелен ковролин.

В число оплаченных услуг предполагается включить:

• ежедневную уборку и смену белья;
• свежие полотенца и гигиенические принадлежности в санузле;
• подключение к сети Wi-Fi;
• доступ к гладильной доске и электроутюгу в бельевой комнате;
• предоставление охраняемого машиноместа во дворе гостиницы;
• мелкие услуги администратора – вызов такси, консультация по топологии города и т.д.

За дополнительную плату постояльцам будет предоставляться завтрак в номере, пользование переговорной комнатой, услуги няни для детей, место для содержания небольшого домашнего животного.

Необходимый персонал для обслуживания постояльцев:

• управляющий – 1 человек (оклад 50 000 руб.);
• бухгалтер/менеджер по рекламе – 1 человек (оклад 35 000 руб.);
• портье с обязанностями администратора – 4 человека (оклад 30 000 руб.);
• горничные с обязанностями ежедневной уборки номеров – 2 человека (оклад 25 000 руб.);
• охрана – 3 человека (оклад 25 000 руб.).

Общее число сотрудников – 11 человек, размер ФОТ составляет 330 000 руб. в месяц или 3 960 000 руб. в год.

В здании будет проведен ремонт, установлено качественное оборудование и удобная мебель. Предпочтение отдаётся относительно недорогой и надёжной продукции отечественного производства, поэтому расходы будут удержаны в разумных рамках. Заранее должна быть достигнута предварительная договорённость относительно аренды здания и получена смета ремонтных работ от местной строительной компании. Согласно расчётам, открыть заведение можно будет в течение двух месяцев с момента запуска процесса.

Пошаговый план действий

В рамках плана открытия гостиницы необходимо предпринять следующие действия.

1. Зарегистрировать предприятие и выбрать систему налогообложения. Поскольку на текущем этапе не предполагается торговля алкоголем, то более простым и удобным форматом регистрации будет ООО, а для налогообложения – УСН. В дальнейшем можно рассмотреть переход на более выгодную систему.
2. Заключить договор аренды здания сроком на несколько лет. Этап включает оформление всех необходимых документов.
3. Оформить другие документы: разрешения от Роспотребнадзора, городской администрации, пожарной инспекции и СЭС, договоры обслуживания на стирку белья, вывоз мусора (ТБО), инкассацию, клининг и т.д.
4. Пройти сертификацию отеля.
5. Отремонтировать здание. Работы будут поручены местной строительной компании, которая берёт на себя все этапы, от разработки дизайн-проекта до чистовой отделки помещений.
6. Закупить и установить в помещениях мебель, оборудование и другое имущество, необходимое для ведения гостиничного бизнеса.
7. Нанять и обучить персонал. В качестве управляющего будет выступать собственник предприятия, поэтому необходимо подобрать 10 сотрудников, о которых шла речь выше.
8. Установить систему Bnovo PMS для управления отелем и автоматизации основных процессов. Обучить сотрудников работе с ней в рамках должностных обязанностей.
9. Запустить рекламную кампанию, разместить сведения об отеле на популярных интернет-площадках, используя менеджер каналов.

По окончании перечисленных этапов отель будет полностью готов к открытию и заселению первых гостей.

Как организовать продажи номеров

Основная цель маркетинговой политики – достижение максимально возможной заполняемости номеров. С учётом сезонных колебаний спроса годовая заполняемость ожидается в пределах 60-70%.

Расчет годового дохода отеля

Доход по всем номерам:

• 3900*2=7800 руб.
• 5500*2=11000 руб.
• 2300*5=11500 руб.
• 3800*5=19000 руб.

Итого:

49300*365=17 994 500 руб. – идеальный доход при 100% заполняемости.

17 994 500*0,70=12 596 150 руб. – ожидаемый доход гостиницы за год при условии обеспечения заполняемости в 70%.

План маркетингового продвижения отеля

Чтобы добиться максимально возможных продаж, необходимо вести грамотную рекламную политику. Немаловажным подспорьем здесь выступает система автоматизированного управления отелем Bnovo PMS. Удобный менеджер каналов позволяет размещать сведения о свободных номерах на популярных интернет-площадках и своевременно вносить изменения, исключающие перекрёстное бронирование (овербукинг). Система позволяет создать собственный сайт и через модуль бронирования осуществлять прямые продажи номеров с него или из социальных сетей. Множество других модулей предназначены для управления и контроля всеми процессами, от своевременной уборки номеров до управления электронными замками на дверях. Ненужные опции можно не подключать, что позволит оптимизировать расходы.

Для максимального рекламного охвата предполагается:

• разместить рекламу на страницах соцсетей, посвящённых городу;
• добавить наш отель на Яндекс.Карты, 2ГИС и аналогичные сервисы;
• зарегистрировать отель на Яндекс Путешествия, Островок, booking.com, trivago.ru, и в других интернет-каталогах (стоит принять во внимание, что не все из них в настоящее время работают на территории РФ);
• регулярно давать объявления в городские СМИ;
• установить рекламные щиты в городе и на въезде;
• установить контакты со службами такси, бизнес-центрами, туристическими фирмами;
• разработать программу лояльности с прозрачной системой скидок постоянным клиентам.

Перечисленные меры обеспечат заведению популярность и создадут приток новых постояльцев из числа гостей города и транзитных путешественников.

Обоснование финансовой окупаемости

Предлагаем ознакомиться с расчётами прибыльности и окупаемости. Ожидаемые доходы рассчитаны выше и составляют 12 596 150 руб.

Первоначальные единоразовые расходы составляют:

• Регистрация предприятия и оформление разрешительных документов – 100 000 руб.
• Затраты на ремонт – 2 000 000 руб.
• Приобретение мебели, оборудования, имущества – 3 500 000 руб.
• Расходы на рекламу – 250 000 руб.
• Резервный фонд – 500 000 руб.

Итого – 6 350 000 руб.

Ежемесячные расходы составляют:

• Арендный платёж – 90 000 руб.
• ФОТ – 330 000 руб.
• Реклама – 80 000 руб.
• Оплата коммунальных услуг – 70 000 руб.
• Оплата аутсорсинговых услуг – 40 000 руб.
• Покупка расходных материалов – 15 000 руб.
• Оплата тарифа Bnovo PMS – 2600 руб (2080р при оплате сразу на год).
• Непредвиденные расходы – 50 000 руб.

Итого – 678 600 руб. ежемесячно или 8 143 200 руб. в год.

Несложно подсчитать, что окупаемость предприятия составит менее двух лет, а точнее – 19 месяцев. Уже к концу второго года можно ожидать чистую прибыль в размере 2 555 900 руб.

Сроки выполнения этапов

Остаётся рассчитать, какое время займёт реализация бизнес-плана гостиницы. Перечислим этапы подготовительных работ с указанием их продолжительности:

• заключение договора аренды – 2 недели;
• регистрация бизнеса – 3 недели;
• ремонт здания – 6 недель;
• приобретение мебели и оборудования – 3 недели;
• подбор и обучение персонала – 3 недели;
• рекламная кампания – 2 недели.

Однако многие из этих этапов выполняются одновременно, поэтому подготовка к открытию на деле займёт не более 8-10 недель. Прибавим к ним срок окупаемости бизнеса, равный 19 месяцам. Таким образом, уже через 22 месяца с момента запуска бизнес-процесса отель полностью окупит вложенные средства и начнёт приносить прибыль.

Факторы успеха и возможные риски

Хороший бизнес-план отеля обязательно должен учитывать внешние обстоятельства, которые будут способствовать его реализации либо могут негативно сказаться на сроках выполнения. В числе факторов успеха первые позиции занимают:

• выгодное местоположение отеля;
• правильное определение целевой аудитории;
• высокий уровень комфорта в номере;
• уютная, почти домашняя атмосфера;
• приветливый и дружелюбный персонал, своевременно выполняющий обязанности;
• контроль всех процессов при помощи системы Bnovo PMS;
• регулярное изучение данных о бронировании, загрузке номеров и другой статистики отеля и принятие мер в случае отклонений от ожидаемых показателей.

Однако существуют определённые внешние риски, которые могут негативно сказаться на финансово-хозяйственной деятельности гостиницы и снизить сроки её окупаемости. В число наиболее вероятных негативных факторов входят:

• снижение экономической стабильности, уменьшение доходов, что автоматически приведёт к падению спроса на услуги отеля;
• рост стоимости аренды, расходных материалов, аутсорсинговых услуг;
• плохая маркетинговая стратегия, не учитывающая потребности целевой аудитории;
• проблемы, связанные с качеством работы и уровнем квалификации персонала, которые могут привести к ухудшению репутации в сети.

Кроме того, нельзя исключать возникновения форс-мажорных обстоятельств – аварийной поломки техники, выхода из строя водопровода или канализации, других подобных происшествий. Чтобы снизить негативные последствия, следует заключить страховой договор, предусматривающий возмещение ущерба, что также ведут к дополнительным расходам.

Грамотное ведение дел, автоматизация процессов и постоянный контроль бизнеса при помощи системы Bnovo PMS помогут вовремя замечать ошибки и исправлять их до наступления критической ситуации.