Гостиница состоит из помещений различного назначения, в том числе из номеров, прачечных, химчистки, парикмахерской, кафе, ресторана, бассейна, конференц-зала и пр. Столь многофункциональное пространство переводит данное здание в группу сооружений со специфическими инженерными системами. Установленные здесь инженерно-технические устройства должны обеспечивать солидный уровень функциональности, безопасности и комфорта, причём как для постояльцев, так и для сотрудников.
Какими инженерно-техническими системами должен быть оснащёна гостиница?
Всё инженерное оснащение, используемое в гостинице, делят на две большие группы: внешнее (размещено вне постройки) и внутреннее (расположено в здании). При этом почти все инженерные системы затрагивают и внутреннее, и внешнее пространство. Каждое такое сооружение в обязательном порядке должно быть оснащено такими системами:
- канализация;
- холодная и горячая вода;
- пожаротушение;
- отопление;
- электричество;
- газ;
- вентиляция;
- кондиционер;
- охранная сигнализация;
- ТВ.
Какие есть особенности гостиничных инженерно-технических систем
В отеле внутренняя канализационная система включает трубопровод и приёмники стоков. Для отвода стоков канализация подсоединяется к городской канализационной сети. Есть канализация производственная (стоки от пищевого блока, прачечной и пр.), ливневая (отвод атмосферных осадков) и бытовая (стоки от душевых поддонов, унитазов и пр.).
Система холодной воды включает источник подачи, водопроводную сеть внутреннего и наружного типа. С помощью станции водопроводной и внешней сети вода подаётся непосредственно в отель, а затем к водоразборным узлам (смесители, посудомоечная и стиральная машина, иное оборудование). Температура горячей воды должна быть 60-70°С. Обязательно должны присутствовать резервные источники водоснабжения.
Важно обеспечить возможность подачи воды в случае пожара из действующей системы водопровода (к специальным кранам). В дополнение нужно наладить автоматические системы тушения пожара (дренчерные, спринклерные).
Температура воздуха в номерах должна составлять от +18°С до +24°С. В помещениях санитарного названия — не менее +25°С. Важно, чтобы система отопления функционировала без перебоев. Циркуляция воды в ней может быть как искусственной (при любом количестве этажей), так и естественной (один-два этажа).
Электросеть внутри гостиницы должна подсоединяться к подстанции. В саму постройку она заводится при помощи специального вводного устройства, потом направляется на основной распределительный щит и далее — на групповые щитки и распределительные участки. Должно присутствовать и рабочее (внутри и снаружи) и запасное освещение (для безопасности и эвакуационное).
Система газоснабжения должна работать бесперебойно. Важно исключить все моменты, которые могут привести к утечке газа.
В гостинице необходимо использовать естественную и искусственную систему вентиляции общего и местного обмена. Система кондиционирования должна иметь много зон.
Главная цель налаживания системы охраны в гостинице — обеспечение высокого уровня безопасности постояльцев. Здесь обязательно должны быть проанализированы возможные угрозы, реализован комплексный подход по обеспечению безопасности, заложена возможность по модернизации системы безопасности.
Телевидение должно включать местные и спутниковые каналы. Важно предложить и бесплатные, и платные передачи.
Все инженерные системы гостиницы требуют детального планирования, точного расчёта и профессионального монтажа. В случае, если данные условия полностью соблюдены, установленное оборудование будет долгие годы работать эффективно, без перебоев и безопасно.
ведущий специалист по маркетингу и медиа-коммуникациям
Рассказать отельерам
