Генеральная уборка в гостинице

Одна из главных задач для владельцев отелей — сохранить и увеличить клиентскую базу. В этом контексте чистота и порядок в гостинице становятся ключевыми факторами успеха.

Поддержание порядка напрямую влияет на репутацию и заселенность гостиницы. Чистота и порядок создают уютную атмосферу, что особенно важно для клиентов, ищущих место для отдыха. Грязные и неубранные номера сразу становятся предметом обсуждения на отзовиках, сайтах-агрегаторах и в соцсетях. Несколько негативных отзывов от прошлых постояльцев о неубранных номерах и территории приведут к потере минимум 30% клиентов.

Подготовка к генеральной уборке

Одной из главных мер по поддержанию порядка является генеральная уборка. Не менее важна и подготовка к ее проведению.

Для удобства используйте чек-лист:

• Подготовка моющих средств, инструментов и расходников.
• Проветривание помещения 20-30 минут.
• Нанесение моющих средств для сантехники.
• Снятие постельного белья и полотенец.
• Опустошение мусорного контейнера.
• Осмотр на предмет поломок, фиксация и оповещение ответственного сотрудника.
• План действий по комплексной уборке помещения.

Обучение персонала и распределение обязанностей

Обучение персонала проводится в соответствии с требованиями законодательства и включает изучение должностных инструкций, правил и норм внутреннего распорядка гостиницы, а также ознакомление с особенностями гостиничного бизнеса. Обучение должно быть регулярным и включать теоретические и практические занятия, а также проведение инструктажей по охране труда и технике безопасности.

Директор или менеджер гостиницы отвечает за координацию работы персонала и контроль над соблюдением правил и норм. Администратор гостиницы занимается координацией работы различных гостиничных служб, общением с клиентами, бронированием и консультациями. Горничные отвечают за ежедневную уборку номеров, смену белья и санитарно-гигиенических принадлежностей, комплектование мини-баров и уборку общих помещений.

Выбор необходимых уборочных средств и инструментов

В гостинице используются только профессиональные специализированные моющие средства, разработанные для разных типов поверхностей: ковровых, каменных, пластиковых, зеркальных, хромированных и т.д. Эти средства обеспечивают эффективное удаление загрязнений и не оставляют следов. Обратите внимание, что для дезинфекции может применяться только то средство, которые разрешено санитарной службой: хлоросодержащее, кислородосодержащее или ПАВ, в основе которого чертвертичные аммониевые соединения.

Для полноценной уборки необходим следующий инвентарь: пылесос, щетка для удаления пыли, швабра для пола, щетка и совок для пола, ведро, тряпки и губки для всех видов поверхностей, резиновые перчатки, тележка. Дополнительные электрические помощники для уборки должны быть профессиональными и бесшумными.

Этапы генеральной уборки

1. Очистка и дезинфекция санузлов.
2. Уборка и мытье окон, зеркал, вентиляционных решеток.
3. Чистка ковровых покрытий и мягкой мебели, смена штор.
4. Удаление пыли с поверхностей и текстиля.
5. Мытье и полировка полов и других поверхностей, включая плинтуса, радиаторы, двери, светильники и труднодоступные места.
6. Смена постельного белья и расходников.
7. Осмотр для контроля.

Особенности уборки различных зон гостиницы

В номерах гостей детальная уборка и проверка удобств проводится днем, если на двери нет таблички «Не беспокоить». В ресторанах, барах, кухне, бассейнах, спа-комплексах, спортивном зале и иных зонах отдыха и развлечений убирают ночью, когда нет посетителей. Лифты, коридоры и лестницы убираются днем, когда большей части гостей нет в номерах. Холл, лобби и туалеты убираются постоянно, по необходимости моются полы, очищаются поверхности, вещи расставляются по местам, обрабатывается сантехника, пополняются расходники.

Применение экологически чистых средств и методов

Для уборки в гостинице используют экологичные средства, которые не вызывают аллергии, не наносят вреда окружающей среде и здоровью человека. Такой подход помогает снизить негативное воздействие на экологию, уменьшить загрязнение водоемов и почвы, а также сократить выбросы парниковых газов. Применение экологически чистых методов уборки включает сортировку и переработку отходов, использование энергосберегающих технологий и оборудования, а также сокращение потребления воды и электроэнергии.

Гостиницы, которые применяют экологически чистые средства и методы уборки, демонстрируют свою приверженность принципам устойчивого развития и заботы о гостях и окружающей среде. Это повышает лояльность клиентов, укрепляет репутацию отеля и привлекает ответственных и осознанных путешественников.

Контроль качества и стандарты гигиены

Для поддержания высокого уровня чистоты и порядка в гостинице необходимо регулярно контролировать качество уборки номеров, обеспечивать обслуживающий персонал достойной заработной платой и следить за исправностью оборудования и презентабельным видом интерьера.

Гостиницы должны соблюдать санитарно-эпидемиологические требования, установленные законодательством и контролирующими органами. Это включает проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, а также контроль работы стерилизующей аппаратуры, если таковая используется.

• Уборка должна проводиться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, одобренных санслужбой.
• Генеральная уборка номеров проводится раз в 7-10 дней, а также, когда выехал гость.
• Средства и инструменты для уборки должны храниться в специально отведенных местах, защищенных от доступа проживающих.
• Стирка и дезинфекция полотенец, постельного белья и спецодежды персонала осуществляется в прачечной или своими силами при наличии оборудования.
• Если в гостинице более 50 номеров, рекомендуется хранить чистое и грязное белье в отдельных помещениях или контейнерах.

Соблюдение стандартов гигиены и контроль качества помогают создать комфортные условия для проживания гостей, обеспечивая их безопасность и уверенность в чистоте и порядке в отеле.

Чистота и порядок в гостинице имеют огромное значение для репутации и привлечения новых клиентов. Генеральная уборка гостиницы — ответственный процесс, требующий профессионального подхода и внимания к деталям. Только при правильном выполнении всех этапов можно гарантировать высокое качество обслуживания и комфортное пребывание для гостей.