Клининг в гостинице – это ежедневная системная работа, от которой напрямую зависит впечатление гостя. Даже при хорошем сервисе и удобных номерах грязь, запахи или неаккуратная уборка моментально портят репутацию. Поэтому четко выстроенные бизнес-процессы клининга так важны для порядка, контроля и взаимодействия между службами.
Сколько выручки теряет ваш отель? Бесплатная бизнес-сессия с экспертом
Разберем ваши цифры, найдем точки роста и покажем, как их реализовать с помощью инструментов bnovo
Основные задачи клининга в гостинице: поддержание чистоты и комфорта
Служба уборки отвечает не только за визуальную чистоту. Ее задачи шире и глубже.
К основным задачам клининга относятся:
- ежедневная уборка номерного фонда с учетом категории номера и статуса проживания;
- поддержание чистоты в общественных зонах: холлы, коридоры, лифты, санузлы, зоны отдыха;
- генеральные уборки и уборки после выезда гостей;
- своевременная смена постельного белья и полотенец;
- контроль санитарного состояния, запахов, расходных материалов;
- соблюдение требований гигиены и безопасности.
Гость может не замечать хорошо выстроенную уборку, но всегда замечает ее отсутствие. Скорость работы напрямую влияет на заселение. Когда гость приезжает раньше стандартного времени check-in, готовый номер становится конкурентным преимуществом отеля. Поэтому клининг должен работать стабильно и предсказуемо, без авралов и ручного управления.
Организация работы службы уборки: расписание, зоны ответственности, стандарты
Основа любой клининговой службы в гостинице – грамотная организация управления персоналом. Без нее даже опытные горничные начинают допускать ошибки. Что обычно входит в организацию:
- четкое расписание уборок по времени и типам номеров;
- закрепление зон ответственности за конкретными сотрудниками;
- понимание, кто и за что отвечает в смене;
- единые требования к уборке для всех.
Важно, чтобы каждая горничная знала, сколько номеров она обслуживает за смену, какие номера приоритетны, какие работы обязательны, а какие выполняются по запросу. Стандарты уборки фиксируются в рабочих инструкциях. В них описывается последовательность действий: от проветривания номера до финальной проверки. Это снижает количество ошибок и убирает субъективность – все делают одинаково, независимо от опыта и настроения.
Типовой график работы горничной:
- Получение задания на утренней планерке.
- Подготовка инвентаря и расходных материалов.
- Уборка освободившихся номеров.
- Текущая уборка занятых комнат.
- Уборка общественных зон по графику.
- Сдача смены и отчет о выполненной работе.
Контроль качества уборки: чек-листы, контрольные осмотры, обратная связь гостей
Менеджер проверяет качество уборки выборочно (обычно 20-30% номеров ежедневно) или полностью. Оценивается чистота поверхностей, состояние текстиля, комплектность расходных материалов, правильность выкладки гостевых принадлежностей.
На практике используют чек-листы для горничных с перечнем обязательных операций, контрольные осмотры номеров старшими смены или менеджером, фиксацию замечаний и повторных уборок, анализ отзывов гостей. Чек-листы помогают не забыть мелочи: выключатели, плинтусы, стеклянные поверхности, запахи. Контрольные осмотры показывают реальное качество работы, а не отчеты на бумаге. Обратная связь гостей – отдельный источник информации. Жалобы на грязь, пыль или несвоевременную уборку сигнализируют о сбоях в процессе. Важно не игнорировать такие сигналы, а разбирать причины: нехватка времени, перегруз сотрудников, ошибки в расписании.
Взаимодействие клининга с другими службами отеля
От взаимодействия с другими подразделениями зависит скорость и качество обслуживания.
Основные точки контакта:
- ресепшен передает информацию о заездах, выездах и срочных уборках;
- техническая служба устраняет неисправности, выявленные во время уборки;
- прачечная обеспечивает своевременную поставку чистого белья и полотенец;
- служба безопасности участвует в доступе к номерам и контроле имущества.
Если информация передается с задержками, возникают проблемы: номера не готовы к заезду, белья не хватает, неисправности остаются незамеченными. Важно, чтобы данные обновлялись быстро и были доступны всем ответственным сотрудникам.
Автоматизация и оптимизация процессов: роль программного обеспечения и технологий
Современные гостиницы используют цифровые инструменты для управления клинингом. Это снижает нагрузку на персонал и уменьшает количество ошибок. Применяются электронная шахматка отеля со статусами номеров, мобильные приложения для горничных, системы учета выполненных работ и замечаний, уведомления о срочных уборках и изменениях.
Шахматка показывает, какие номера заняты, освобождены, готовы к заселению. Горничные видят актуальные задания в приложении, без бумажных списков и звонков. Приложения позволяют фиксировать начало и окончание уборки, отправлять сообщения о неисправностях, отмечать выполненные задачи и получать обновления в реальном времени. В результате руководитель видит полную картину работы службы уборки, а сотрудники понимают задачи без лишних уточнений.
Клининг в гостинице – это регулярная операционная работа, где важны порядок, дисциплина и прозрачность процессов. Когда задачи распределены заранее, расписание понятно сотрудникам, а контроль качества выстроен системно, служба уборки перестает быть источником проблем и жалоб. Четкая организация, нормальное взаимодействие с ресепшеном, технической службой и прачечной, а также использование цифровых инструментов позволяют держать номера в нужном состоянии без перегрузки персонала. В результате отель быстрее готовит номера к заезду, реже сталкивается с негативными отзывами и поддерживает стабильный уровень сервиса.
эксперт по самым конверсионным модулям бронирования отдела разработки Bnovo
Рассказать отельерам
Источник фото: freepik.com
