Гостиничное дело — это сложносоставной процесс, который охватывает множество подразделений и служб: от контроля бронирований и питания до ценообразования и маркетинга. Любой современный объект размещения стремится постоянно анализировать финансовые показатели успешности. Чтобы сделать этот механизм системным и надежным, в мировой индустрии гостеприимства был создан единый стандарт USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry), который позволяет отельерам автоматизировать финансовый и управленческий учет.
Анализ и контроль показателей эффективности по USALI
USALI — это система отчетности для учета доходов и расходов отеля, а также для расчета показателей деятельности (KPI). Внедрение этого метода позволяет анализировать результаты работы гостиниц и сравнивать их с итогами прошлых периодов, а также с нормативными показателями отрасли.
USALI содержит эталонную методику построения структуры отделов, штатного расписания и должностей, а также подробное описание, какие статьи доходов и расходов могут быть использованы в отельном бизнесе. Именно стандарт USALI сформировал ключевые KPI эффективности деятельности любого гостиничного объекта, которые уже всем хорошо знакомы:
- PAR (количество доступных номеров в отеле)
- RevPAR (доход на номер)
- ADR (средний чек)
- Occ (загрузка)
USALI в России
Стандарты USALI были разработаны в Америке, поэтому стоит учесть этот факт, особенно, в части бухгалтерского и налогового учета. Однако, многие аспекты системы вполне реализуемы в российской реальности. Более того, на рынке есть автоматизированные системы управления отелем со встроенной отчетностью на базе USALI. Так, расширенный блок отчетов в системе увеличения дохода отелей Bnovo — это эффективный контроль и профессиональная аналитика гостиничного бизнеса. Включает в себя:
- Отчет менеджера — ежедневная статистика по всем основным гостиничным показателям стандарта USALI.
- Pick up Отчет — отслеживание изменений доступности свободных номеров, показатели выручки и роста бронирований на текущий и будущие периоды.
- Отчет по питанию — данные о количестве питания каждого типа, включенного и не включенного в тариф, с привязкой к гостям.
- Отчет по загрузке — контроль заполняемости номерного фонда (отдельных номеров и объекта в целом) за выбранный период.
- ADR/RevPAR, отчет по источникам бронирований.
- Отчет по дополнительным услугам — информация о количестве и выручке по заказанным услугам на каждую дату.
- Отчет по доходам — данные о выручке по оказанным и планируемым бронированиям, с разбивкой по номерам или апартаментам.
- Отчет движения денежных средств — финансовая аналитика приходов и расходов по статьям за выбранный период.
Применение стандартов USALI на российских гостиничных предприятиях позволяет правильно построить взаимосвязанные этапы учета и принимать верные управленческие решения на основе грамотной аналитики.
Копирайтер компании Bnovo
