Основные тренды HoReCa 2025

15.04.2025

Поделиться

Ведущие игроки индустрии обсудили ключевые тренды и инициативы на конференции HoReCa 2025 в Санкт-Петербурге

Брони с Авито, Островка и Я.Путешествий без овербукингов

Получайте гостей из 40+ популярных каналов в режиме одного окна

Попробовать бесплатно

Участники конференции ИД «Коммерсантъ» в Санкт-Петербурге обсудили будущее сегмента HoReCa в 2025 году. Спикеры представили стратегии привлечения туристов, кейсы по улучшению сервиса и новые форматы отелей:

1. Рост внутреннего туризма. В 2024 году Санкт-Петербург посетили 11,6 млн туристов, что на 11,5% превышает показатели 2019 года. Однако доля иностранных гостей остается низкой — всего 7,2%, из которых половина — граждане стран СНГ.
2. Эмоциональный подход к клиентскому опыту. Эксперты подчеркнули важность создания уникальных впечатлений для гостей. Это включает в себя внедрение инновационных отельных концепций и развитие брендов, способных вызывать эмоциональный отклик у посетителей.
3. Инвестиции в апарт-отели. Аналитики отметили привлекательность инвестиций в апарт-отели. В 2024 году в Петербурге на рынок было выведено 119,15 тыс. кв. м апартаментов, из которых продано 87,9 тыс. кв. м. Рынок имеет свою специфику: сейчас это масштабный маркетплейс с предложениями не только из Петербурга, но и из Москвы, Калининграда, Новосибирска и других городов.
4. Дизайн и интерьер. Долгосрочное мышление — ключевой фактор. Запуск новой гостиницы занимает 3–4 года, а срок реновации может достигать 10 лет. Поэтому важно с самого начала проектировать объект с прицелом на будущее: учитывать цифровизацию, тренды дизайна и потребности следующих поколений гостей. Дизайнеров рекомендуют подключать заранее, чтобы избежать ошибок из-за несогласованности архитектуры, инженерии и интерьеров. Яркая, кастомная, нестандартная мебель становится сейчас маркетинговым инструментом. Она транслирует уникальный стиль бренда и выделяет объект на фоне конкурентов.